देहरादून के 150 होटल,रेस्टोरेंट इत्यादि की हुई हाइजीन जांच,मिली 1 से लेकर “5 स्टार रेटिंग”
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रजनीश प्रताप सिंह ‘तेज’
देहरादून :Food Saftey and Drug Administration फूड सेफ्टी एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन विभाग द्वारा होटल एवं रेस्टोरेंट में खाद्य सुरक्षा को लेकर Hygiene Rating हाइजीन रेटिंग की जा रही है.
जिसके तहत First Phase फर्स्ट फेज में 150 प्रतिष्ठानों की जांच के बाद मानकों के अनुसार एक सितारा से लेकर Five Star Rating पांच सितारा रेटिंग दी गयी है.
जिला खाद्य सुरक्षा अधिकारी पीसी जोशी द्वारा बताया है कि आयुक्त खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन उत्तराखंड डॉ राजेश कुमार द्वारा होटल, रेस्टोरेंट ,डेरी ,स्वीट्स शॉप ,बेकरी प्रतिष्ठानों की हाइजीन की रेटिंग हेतु निर्देश दिए गए हैं.
जिसके तहत जनपद देहरादून जनपद में प्रथम चरण में 150 होटल, रेस्टोरेंट ,स्वीट शॉप की हाइजीन रेटिंग Food Saftey Standard Authority of India (FSSAI) फूड सेफ्टी स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया द्वारा नामित एजेंसी के माध्यम से कराया जा रहा है.
फूड सेफ्टी स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया द्वारा खाद्य सुरक्षा हेतु हाइजीन को लेकर मानक बनाएं गए हैं जिसमें एक से लेकर फाइव स्टार तक रेटिंग दी जाएगी.
खाद्य कारोबारी द्वारा अपने प्रतिष्ठान में खाद्य सुरक्षा हेतु जो अपने कर्मचारियों को Food Saftey Training फूड सेफ्टी ट्रेनिंग,Personal Hygiene पर्सनल हाइजीन ,Customer Care and Medical Fitness कस्टमर केयर एंड मेडिकल फिटनेस,Food Testing for Food Quality Assurance फूड क्वालिटी एश्योरेंस हेतु फूड टेस्टिंग, Pest Control पेस्ट कंट्रोल आदि की जो व्यवस्थाएं स्थापित की गई होगी उसी के अनुरूप उनको 1 से लेकर 5 स्टार One Star to Five Star Rating तक रेटिंग मिलेगी.
हाइजीन रेटिंग सर्टिफिकेट फूड सेफ्टी ऑफ स्टैंडर्ड इंडिया के हाइजीन रेटिंग पोर्टल के माध्यम से ऑनलाइन सिस्टम के तहत खाद्य कारोबार करने वाले को 2 वर्ष के लिए मिलेगा और हाइजीन रेटिंग सर्टिफिकेट को खाद्य प्रतिष्ठान में डिस्प्ले करना अनिवार्य होगा. जिससे कोई भी उपभोक्ता होटल रेस्टोरेंट में उसकी खाने की हाइजीन की रेटिंग को देख सकता है.
